Na atual 821 North La Salle Street, no bairro de River North, em Chicago, poucas pessoas hoje poderiam imaginar que aqui neste local havia uma das principais escolas nipo-americanas de sexagem de garotas fora da costa oeste. Com efeito, no local do edifício de apartamentos de luxo que hoje marca este espaço, encontram-se poucos vestígios de um negócio que impregnava a própria estrutura deste bairro com o cheiro a pintinhos queimados.
“Eles descartaram os pintinhos usados em um incinerador nos fundos do prédio”, disse Jimmy Doi, que no início da década de 1950 frequentou a Escola da Associação Nacional de Sexagem de Pintinhos que ocupava esse espaço. “E de vez em quando, havia reclamações dos vizinhos sobre o odor.”
A National Chick Sexing Association and School foi fundada no período imediato do pós-guerra por George e Ann Sugano e era dirigida com a ajuda dos irmãos de George, Mark, Steve, Leo, Frank e Tomio. Patti Sugano, filha de George e Ann Sugano, lembra bem que o cheiro dos incineradores das escolas muitas vezes atraia atenção indesejada.
Como Patti relatou: “Lembro-me de minha mãe me contando que alguém chamou a polícia, porque pensaram que estavam queimando corpos no prédio, porque a forma como acontece a sexagem dos filhotes é que as fêmeas põem os ovos e são mais valiosas, então os filhotes pintinhos machos simplesmente teriam que morrer e ir para a fornalha.
Uma empresa étnica nipo-americana
A sexagem dos pintinhos envolve a diferenciação entre pintinhos machos e fêmeas nos dias imediatos após a eclosão, a fim de abater os pintinhos machos e preservar os pintinhos fêmeas. Como os pintinhos fêmeas eram desejados porque podiam botar ovos, a sexagem dos pintinhos poderia ajudar a garantir aos produtores de ovos que sua alimentação seria usada apenas para galinhas poedeiras, em vez de ser desperdiçada em galos não produtores de ovos.
Métodos específicos de sexagem de pintinhos foram desenvolvidos no Japão como uma habilidade especializada e foram introduzidos nos EUA através do trabalho de sexadores de pintinhos treinados no Japão, que ajudaram a popularizar o comércio.
Além da National Chick Sexing Association and School, havia outra escola de sexagem de garotas nipo-americana de curta duração chamada Speed-o-Sex, que era sediada em Atlanta, Geórgia, e tinha um escritório na 1200 N. Clark Street em Chicago gerenciado por Jiro Yamaguchi. Os registros existentes sugerem que esta filial teve vida curta e provavelmente foi fechada em 1948.
(Coleção do Comitê de Serviço Nipo-Americano em Chicago)
Mais ao sul de Chicago, no centro de Illinois, Joseph Igarashi era o gerente da filial ocidental da American Chick Sexing Association (“Amchick”) em Nokomis, Illinois, que praticava um método de sexagem por ventilação ligeiramente diferente da escola de Chicago. O pioneiro sexista de garotas, John Nitta, fundou a organização em 1937, com sede em Lansdale, Pensilvânia.
Devido às suas conexões com o país de origem, os nipo-americanos conseguiram entrar e obter um monopólio virtual na indústria de sexagem de pintinhos nos EUA, acessando uma ocupação que proporcionou oportunidades de emprego sazonais lucrativas e muito necessárias, apesar da discriminação no trabalho e dos tetos de vidro em geral.
“Acho que era mais uma profissão japonesa por causa de sua habilidade e, embora fosse um trabalho mais sujo, eles ensinavam os cidadãos japoneses a fazer sexagem de garotas”, observou Patti. “A maior parte, senão todo o trabalho, foi realizado em áreas rurais, em lugares como Indiana, Nebraska e Kansas. Lembro-me de meus pais passarem a maior parte da semana fora, porque eles iam para Indiana sempre que os filhotes nasciam.”
Roy Akune, que se formou na escola de Chicago e trabalhou durante mais de uma década como sexador de garotas, explicou as dificuldades dessa ocupação.
“Você tinha que trabalhar muitas horas, às vezes até vinte e quatro horas sem dormir, porque tinha que terminar. Você tinha um contrato com um incubatório de frangos, então você tinha que dar uma volta e depois de terminar em um lugar, você parava para descansar e pedia um sanduíche, e você comia enquanto dirigia, e ia para o próximo destino."
Prazos apertados eram essenciais para o trabalho, em parte porque se tornava mais difícil avaliar o sexo de uma garota à medida que ela crescia.
Como observou Roy: “Quando envelhecem, fica mais difícil determinar o sexo. Você tinha que olhar para uma garota em doze horas e se você repassasse isso, seria muito difícil, porque a cor mudaria e você cometeria mais erros.”
“Os órgãos femininos eram mais brilhantes, como o brilho da lua. Os órgãos masculinos tinham uma cor opaca. Você teve que aprender isso, então levaria muito tempo para ser um sexador profissional de garotas.”
© 2016 Ryan Masaaki Yokota
