Ensinando como saborear o sushi (Japonês)

Transcrições disponíveis nas seguintes línguas:

(Japonês) Antigamente eu dizia “Você aí, não é assim que se come o sushi que eu fiz...”. Mas hoje eu falo com delicadeza para os clientes ocidentais: “Pegue assim o sushi e use o hashi desta maneira” e eles conseguem comer com destreza a ponto de eles mesmos ficarem surpresos. Se espetar o hashi no meio, o sushi se parte em dois, eu explico e eles acabam entendendo e ficam felizes. Sim, eles ficam agradecidos. Hoje em dia também vêm muitos clientes assim e eu lhes ensino.

Data: 16 de abril de 2016
Localização Geográfica: Califórnia, Estados Unidos
Interviewer: Mistue Watanabe
Contributed by: Watase Media Arts Center, Japanese American National Museum

culture food sushi United States

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