food en ja es pt
正月になると三が日は『まねき』と日光楼では酒肴をととのえ、無料サービスをした。誰彼の区別なくやってくる客に馳走する。わざわざ日本からとり寄せた目…
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以前、私はロサンゼルスにある日系無料誌で編集やライターの仕事に携わっていた。私が入社した90年代後半、ミツワ(当時のヤオハン)やニジヤ・ マーケット…
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Rice farmer Ross Koda’s immigrant grandfather Keisaburo was larger-than-life, a pioneering rice farmer known throughout the California agricultural community in the early 1900s as “The …
Nancy Matsumoto readily admits she’s a lightweight when drinking alcohol. “It’s ironic, that I wrote this,” she says. Matsumoto co-wrote Exploring the World of Japanese …
In February of 2018, I visited YK3, a small sake brewery in Victoria, British Columbia headed by veteran toji (master brewer) Yoshiaki Kasugai. He is …
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Una botella puede encerrar una tradición milenaria para llevarse a cualquier rincón del planeta. El sake, la bebida emblemática japonesa (de hecho, su nombre significa …
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