検索 | ジャーナル | ディスカバー・ニッケイ

イライラしやすい日系アメリカ人 4 世の週刊ビジュアルジャーナル/漫画。今週は「私を完全に混乱させる測定」以降のエントリーについては毎週末に確認してください。

ニール・ヤマモト • 2023年6月17日

漫画家漫画（cartoons）料理ユーモア測量

J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家／フードライター～その２

その１を読む＞＞食品試作料理人の職へ応募こうして生物学から料理の道へと方向転換したものの、研究者魂は消えなかった。レストラン勤務時代も、料理に対する探求心を抑えることができない。「…

エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月11日

料理料理 (cuisine) J. ケンジ・ロペス=アルトさん日系アメリカ料理日系料理シアトルアメリカワシントン

J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家／フードライター～その１

日本人の母、アメリカ人の父を持つフード系インフルエンサー、J. ケンジ・ロペス=アルトさん。当代随一の人気を誇り、インスタグラムのフォロワー数は50万人超え、さらにYouTubeチャンネルは約1…

エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月10日

料理料理 (cuisine) J. ケンジ・ロペス=アルトさん日系アメリカ料理日系料理シアトルアメリカワシントン

幸せな老後を共に

私はサンパウロの海岸沿いに住むとても大切な叔母を訪ねました。80代になっても車を運転し、料理もでき、夫が亡くなってからは一人暮らしをしているので、私は彼女を誇りに思っています。ああ、もちろん、散歩や…

シルビア・ルミ・アキオカ • 2019年2月13日

ボードゲームブラジル料理家族食品友達ゲーム囲碁サンパウロ

「アメリカで日本の土鍋の魅力伝える」TOIROオーナー武井モア奈緒子さん

ミックスカルチャーのロサンゼルスへその土鍋の店はウエストハリウッドのラブレア沿いにある。ハリウッド方面から南に車を走らせると、店名の「TOIRO」の大きな看板が目を引く。「十人十色のといろから店…

福田恵子 • 2018年3月12日

カリフォルニアセラミック料理食品ロサンゼルス武井モア奈緒子陶器 TOIRO（店）アメリカ

第２回イマジン・リトル東京ショートストーリー・コンテスト

天ぷら王

人々は、のぞみをリトル東京の天ぷら王と呼んでいました。彼は東京會舘レストランの天ぷらカウンターを担当し、毎晩、その魔法で客を楽しませていました。人々はロサンゼルス中から、のぞみの完璧にサクサクで風味…

ケント・モリザワ • 2015年8月24日

カリフォルニアシェフ料理フィクション食品イマジン・リトル東京ショートストーリー・コンテスト（シリーズ）移住 (immigration) 日本食リトル東京ロサンゼルスレストラン (restaurants) 短編小説天ぷらアメリカ

日本の伝統料理「和食」の神秘を探る

京都— 京都にあるラ・カリエール料理学校の設備の整った厨房で、ハワイ生まれのシェフ、アーロン・ペイトさんは、 2015年和食ワールドチャレンジ（WWC）で金メダルを獲得したい一品を丁寧に作り上げた。…

ナンシー・マツモト • 2015年3月10日

シェフ大会コンテスト料理料理 (cuisine) 食品日本料理レストラン (restaurants) 和食和食ワールドチャレンジ（イベント）

Nagomi Visit introduces Japanese culture to visitors through home-cooked meals

There’s no getting around it: one of the most reliable ways to generate international friends…

ギル・アサカワ • 2014年1月29日

真田ありさ料理食品フードツーリズム日本食事楠めぐみ Nagomi Visit（団体） Real Japan（ウェブサイト）観光旅行

ニッケイ物語２—ニッケイ+: 混ざり合う言語、伝統、世代、人種の物語

Cross-Culture A La Carte

—Daddy, she said shyly, I don’t feel like cooking this Sunday….—Of course,…

エドワード・モレノ • 2013年5月28日

花嫁中華料理料理ディスカバー・ニッケイ食品イタリア料理日本食メキシコ料理ニッケイ物語（シリーズ）ニッケイ＋（シリーズ）戦争花嫁妻たち

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Three Generations of Japanese American Cooks and Food: From Grandma to daughter to grandson

What does your family call Thanksgiving stuffing? In our family, stuffing was called dressing. This…

トロイ・イシカワ • 2012年7月5日

カリフォルニア料理ディスカバー・ニッケイ食品休日いただきます (シリーズ) 日本食まきずしニッケイ物語（シリーズ）レシピ寿司感謝祭伝統アメリカワトソンビル

ジャーナルの検索

日記のエントリ # 小さじ 1/8 杯: 「神話的な測定...」