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イライラしやすい日系アメリカ人 4 世についての週刊ビジュアルジャーナル/漫画。今週は、「フォーチュンクッキーの運勢を私が書いたら - 再考...」以降のエントリーについては毎週末に確認してくだ…

ニール・ヤマモト • 2023年7月8日

漫画家漫画（cartoons）フォーチュンクッキーユーモア

日記のエントリ # 小さじ 1/8 杯: 「神話的な測定...」

イライラしやすい日系アメリカ人 4 世の週刊ビジュアルジャーナル/漫画。今週は「私を完全に混乱させる測定」以降のエントリーについては毎週末に確認してください。

ニール・ヤマモト • 2023年6月17日

漫画家漫画（cartoons）料理ユーモア測量

本格的な日本料理を作りたいですか？ Just One CookbookのNami Chenがお手伝いします

ラーメンのレシピや、完璧な抹茶の淹れ方のヒントをインターネットで探したことがあるなら、おそらくあなたは、Namiko Hirasawa Chen のウェブサイト、 Just One Cookbook…

マーシャ・タケダ=モリソン • 2023年5月19日

びぜん亭（レストラン）またいらっしゃい（映画）ドキュメンタリー映画 (films) 食品日本 Just One Cookbook（ウェブサイト）ナミコ・チェンレシピレストラン (restaurants) シェン・チェン

J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家／フードライター～その２

その１を読む＞＞食品試作料理人の職へ応募こうして生物学から料理の道へと方向転換したものの、研究者魂は消えなかった。レストラン勤務時代も、料理に対する探求心を抑えることができない。「…

エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月11日

料理料理 (cuisine) J. ケンジ・ロペス=アルトさん日系アメリカ料理日系料理シアトルアメリカ合衆国ワシントン州

J. ケンジ・ロペス=アルトさん〜料理家／フードライター～その１

日本人の母、アメリカ人の父を持つフード系インフルエンサー、J. ケンジ・ロペス=アルトさん。当代随一の人気を誇り、インスタグラムのフォロワー数は50万人超え、さらにYouTubeチャンネルは約1…

エレイン・イコマ・コウ • 2022年10月10日

料理料理 (cuisine) J. ケンジ・ロペス=アルトさん日系アメリカ料理日系料理シアトルアメリカ合衆国ワシントン州

第 1 章 (第 7 部): 日本の庭園デザイナー、家事労働者、そして彼らの「親日派」雇用主 - リバーバンクの日本人庭師、小林進と料理人、ジョージ・マツモト・ジュンジ

第1章（パート6）を読む>>大塚太郎がリバーバンクを去った後、オスカー・ススム・コバヤシという別の日本人庭師が、1910年頃にジョージ・ファビアンのために大塚が造った庭の維持管理を引き継…

デイ多佳子 • 2022年7月17日

農業料理人庭師ガーデニング庭園イリノイ州日本庭園ジュンジ・ジョージ・マツモトリバーバンクの地所ススム・コバヤシアメリカ合衆国

日経料理本がスペインで輝く

マリア・ホセ・ガルシア・ミロはリマに住んでいた頃から日系料理に魅了され、これらのレストランを頻繁に訪れるのが大好きでした。ヨーロッパに行ったときも、特にペルーのレストランの多くが日系料理を提供してい…

ハビエル･ガルシア・ウォング=キット +1 • 2020年1月20日

シェフ料理本マリア・ホセ・ガルシア・ミロ Nikkei: La Gastronomía Japonesa y Peruana Dialogan (書籍) ペルースペイン

ニッケイ物語８—ニッケイ・ヒーロー：私たちの模範となり、誇りを与えてくれる人

フジサカ・ミヨコ、95歳—わたしたちのヒロイン

フジサカ・ミヨコは1924年9月24日、川内貞吉とクリの長女として大阪で生まれました。2人の兄とともに両親に連れられ、移民船「らぷらた丸」でブラジルのサントス港に着いたのは、1933年１月９日でした…

イラシー・メグミ・ナゴシ • 2019年9月16日

寄宿舎ブラジル料理人ディスカバー・ニッケイ家族母親ニッケイ物語（シリーズ）ニッケイ・ヒーロー（シリーズ）

シェフ兼作家のキャロライン・イシイがビーガン風にアレンジしたカナダ料理を日本に紹介

シェフであり作家でもあるキャロライン・イシイさんは、新しい料理本『Canadian Vegan Recipes』をまとめるにあたり、カナダ料理とはいったい何なのかを正確に理解する必要がありました。こ…

ケリー・フレック • 2019年5月14日

カナダ料理本食品日系カナダ人

幸せな老後を共に

私はサンパウロの海岸沿いに住むとても大切な叔母を訪ねました。80代になっても車を運転し、料理もでき、夫が亡くなってからは一人暮らしをしているので、私は彼女を誇りに思っています。ああ、もちろん、散歩や…

シルビア・ルミ・アキオカ • 2019年2月13日

ボードゲームブラジル料理家族食品友達ゲーム囲碁サンパウロ

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Mu Shu Pork の日記エントリ #4: 「おいしい占い...」