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パート2を読む>> 6.醤油よ永遠に竹田商店がシカゴに進出した 1907 年 8 月、後に島津美咲牧師が会長となった日本人 YMCA が、グローブランドアベニュー 3036 番地に日本…

デイ多佳子 • 2020年3月2日

シカゴアメリカイリノイ州日本食日系アメリカ人醤油食品

シカゴ醤油物語 ― 永野晋作と日本人起業家たち - パート 2

パート 1 を読む >> 3. シカゴの醤油製造者：永野晋作1907年から1915年までシカゴに住んでいた社会主義作家の前田弘一郎は、小説『大忘却時代』の中で、シカゴにおける日本の醤油製…

デイ多佳子 • 2020年2月24日

シカゴアメリカイリノイ州日本食日系アメリカ人醤油食品

シカゴ醤油物語 ― 永野晋作と日本人起業家たち - パート 1

1. はじめに永井荷風は『アメリカ物語』の「一月一日」という短編小説の中で、ニューヨークに移住した日本人が、同胞たちと日本食を食べることを断る場面を描いている。断った理由は、日本食を食べると悲惨な死…

デイ多佳子 • 2020年2月17日

シカゴアメリカイリノイ州日本食日系アメリカ人醤油食品

それは何ですか？

私は厳格な日本の伝統に従う家庭で育ったわけではありません。子供の頃、私たちはほとんどいつもポルトガル語で話していました。日本語では、挨拶や動詞、食べ物や場所、物の名前など少しだけ話していました。私に…

エンリケ・ミナトガワ • 2014年12月19日

ブラジル伝統文化言語食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

日本の味を、日系人の記憶に残し継承する

お碗に入った白いご飯と六画マークが商標であるキッコーマン醤油の香りが、私の日系人としてのルーツです。それらを思い浮かべると、私はまるで魔法にかかったかのように、鹿児島出身だった祖父ノボル橘・鎌田（N…

カトリーナ・サンギネッティ・タチバナ • 2012年10月31日

チリおにぎりカマボコバルパライソいただきます (シリーズ) ディスカバー・ニッケイ一世世代家族日本日本食すき焼きニッケイ物語（シリーズ）移住 (immigration) 移住 (migration) 移民醤油食品

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シカゴ醤油物語 ― 永野晋作と日本人起業家たち - パート 3

シカゴ醤油物語 ― 永野晋作と日本人起業家たち - パート 2

シカゴ醤油物語 ― 永野晋作と日本人起業家たち - パート 1

それは何ですか？

日本の味を、日系人の記憶に残し継承する