ディスカバー・ニッケイ

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ラーメンに続くかアメリカのうどん文化
「日本と同じうどんを」と渡米した元公務員 日本からロサンゼルスに移り住んだ25年前、まだ当地にラーメン文化は花開いてはいなかった。麺料理では蕎麦の店が数店、うどん店ではオーナーが変わった現在も営業…

福田 恵子 • 2017年11月13日


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