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ドキュメンタリー映画　『Fall Down Seven Times, Get Up Eight: The Japanese War Brides』（訳注：第二次大戦後米兵と結婚し米国に渡った日本人女…

リンダ・クーパー • 2017年9月28日

ディスカバー・ニッケイいただきます2（シリーズ）南部風料理妻たち寿司戦争花嫁日本食すき焼きニッケイ物語（シリーズ）花嫁食品

ニッケイ物語６—いただきます 2！新・ニッケイ食文化を味わう

松茸のスキヤキ

シアトルでの私の家族のキノコ狩りシーズンは、実家の広い窓際にある毎日家族が食事をしていた大きなテーブルを囲んで話し合うことから始まりました。カスケード山脈やオリンピック半島、シェルトンといった有名な…

スーザン・ヤマムラ • 2017年6月1日

キノコアメリカシアトルワシントンディスカバー・ニッケイいただきます2（シリーズ）太平洋沿岸北西部家族日本食松茸母親すき焼きニッケイ物語（シリーズ）食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

“おふくろの味”オートミールと親父のおじや

日本のおふくろの味といえば芋の煮っころがしとかお煮染めが想像されるかもしれないが、家ではまるで違っていた。朝食の懐かしい味といえばオートミールだ。私が育った頃はまだ外国製品のことを舶来品と呼び、輸…

八巻由利子 • 2012年11月5日

オートミール日本食すき焼き連合国軍の日本占領（1945-1952）食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

日本の味を、日系人の記憶に残し継承する

お碗に入った白いご飯と六画マークが商標であるキッコーマン醤油の香りが、私の日系人としてのルーツです。それらを思い浮かべると、私はまるで魔法にかかったかのように、鹿児島出身だった祖父ノボル橘・鎌田（N…

カトリーナ・サンギネッティ・タチバナ • 2012年10月31日

チリおにぎりカマボコバルパライソいただきます (シリーズ) ディスカバー・ニッケイ一世世代家族日本日本食すき焼きニッケイ物語（シリーズ）移住 (immigration) 移住 (migration) 移民醤油食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

私のログキャビン・スキヤキソング*

1.私のブログに残されたコメントには、「ついにあなたと妹さんを見つけたわ！」と綴られていました。その人は、私の父と幼年期から青年期にかけて友人だったと言うのです。しかし、私が覚えている限り、会ったこ…

タミコ・ニムラ • 2012年10月16日

いただきます (シリーズ) ディスカバー・ニッケイ新年日本食お正月すき焼きニッケイ物語（シリーズ）食品

'Sukiyaki'—My American song

The summer of ‘63. Fundamental political and social changes swept across our nation. Civil ri…

デービッド・マス・マスモト • 2013年8月19日

ラジオコミュニケーション 1960年代スキヤキ（上を向いて歩こう）（曲）上を向いて歩こう（曲）日本食歌すき焼き社会学遠隔通信音楽食品

Pop culture including J-pop builds bridges between Japan and the US

I’m a fan of anime and manga, although I don’t actually follow the zillions of comics o…

ギル・アサカワ • 2013年2月27日

アニメ AKB48（音楽グループ）アニメーション (animation) Jポップ（音楽）上を向いて歩こう（曲）坂本九大衆文化日本日本食すき焼き音楽ポピュラー音楽食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

A Japanese-Jewish Family Remains Bonded through Shared Recipes

My earliest memory is a black and white image of my young, round face peering over my parent’…

フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年11月12日

ハワイアメリカいただきます (シリーズ) ディスカバー・ニッケイユダヤ人多人種からなる人々多文化主義 (multiculturalism) 多民族性家族日本食すき焼き焼き鳥ニッケイ物語（シリーズ）食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Sushi y Vino

Yo soy un nikkei (nisei) nacido en Chile y criado en la zona central. Mis abuelos maternos y mi mad…

ロベルト・ヒロセ • 2012年9月24日

チリ天ぷら寿司日本食すき焼き納豆食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Blending Recipes And Cultures

Whether I watched my Jewish grandfather carefully save the chicken schmaltz, after preparing Matzoh…

フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年8月15日

ハパレシピいただきます (シリーズ) アイデンティティディスカバー・ニッケイユダヤ人多人種からなる人々多文化主義 (multiculturalism) 日本食すき焼きニッケイ物語（シリーズ）食品

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フライドチキンと太巻き

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