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中南米の食材と日本の貿易日本ではほぼ世界中の食材が手に入る。そうした専門店もあるし、今はインターネットによって誰もが海外から取り寄せることができる。日本は基本的に貿易で栄えており、日本にはない石…

アルベルト・松本 • 2008年11月20日

ＪＡリビングレガシー＝皆様の声のために

長い間、日系アメリカ人の歴史の研究は、第２次世界大戦時の戦時転住問題（強制収容所）や日系二世の第４４２部隊に重点が置かれてきました。そして、日系アメリカ人のが残した歴史の証言（オーラルヒストリー）も…

郷崇倫 • 2008年11月13日

ペルーを「美味しくご賞味」ー独自の創作と味付けでペルーグルメを定着させた日本人

小西紀郎（こにし・としろう）氏は、大変ユニークで、世界中に自らのグルメアート（日本とペルーの創作融合料理「ペルービアン・フュージョン」）を紹介して来ました。しかし、30年前にペルーにやってきた小西…

ヤマト･イコチェア・オオシマ • 2008年11月12日

シェフ食品ペルー小西敏郎

日本人が市民権を取るとき（後編）

>> 前編「私はアメリカ人になったと思ったことはないですよ」リトル東京のパイオニアセンターで「市民権講座」を指導する山口淑子さんは言う。ＬＡ地区で唯一日本語の市民権講座を開いて、これまで…

橋本裕美子 • 2008年11月8日

市民権世代グリーンカード身分証明書移民移住 (immigration) 一世日本日本人移住 (migration) 非市民戦後新一世アメリカ合衆国第二次世界大戦

2008年とブラジル日系移民の過去、現在、未来

「私たち一人ひとりの中の日本 (O Japão em Cada Um de Nós)」今年六月、ポルトガル語でそう書かれた広告がサンパウロ市内中心地の地下鉄の駅で多く…

佐々木剛二 • 2008年11月6日

日本人が市民権を取るとき（前編）

仲の良い日本人の友人が、「市民権」を取った。彼女はアメリカ人社会にも長くいた人なので、まだ市民権を持っていないことが意外でもあったが、聞けば理由は「絶対に投票したくって」。社会的意識の高い彼女は、…

橋本裕美子 • 2008年10月31日

ブラジル、パラナ民族芸能祭にみる文化の伝承 ―日系コミュニティの将来とマツリ、そしてニッケイ・アイデンティティ― その2

>> その１5．「ばあさんたちの踊り」とフォークダンス　―　日欧の対比筆者が初めてパラナ民族芸能祭を見物したのは1980年代始めだったが、その際に一種のショックを覚えた。そして当時は誰も…

小嶋茂 • 2008年10月30日

ブラジルコミュニティ文化フェスティバルアイデンティティ祭り

>> Part 1As part of the Far East Café Reunion, I gladly shared with the guests the sto…

レイモンド・チョング • 2008年10月24日

ブラジル、パラナ民族芸能祭にみる文化の伝承 ―日系コミュニティの将来とマツリ、そしてニッケイ・アイデンティティ― その１

１．海外日系社会におけるマツリ現在、海外の日系社会において行われ比較的歴史の古いマツリは、大きく二つの型に分類できる。屋外の広場や通りを中心として行われる広場型と、劇場や会館のステージなどで行われる…

小嶋茂 • 2008年10月23日

ブラジルコミュニティ文化フェスティバルアイデンティティ祭り

家庭料理を超えた沖縄料理専門店がLA郊外で繁盛中

2008年初夏、ロサンゼルス郊外のトーランスに沖縄料理の店が開店した。店名を「沖縄居酒屋・SHIN」と言う。開店前から、「いよいよ本格的な沖縄料理専門のレストランができるらしい」と、在ロサンゼルス…

福田恵子 • 2008年10月16日

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日本の日系ラティーノの飲食ビジネス