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Today I’m going to talk about Spam. I’m not talking about the kind in your online mailb…

マーシャ・タケダ=モリソン • 2012年10月26日

むすびスパムおにぎりいただきます (シリーズ) ディスカバー・ニッケイ日本食ニッケイ物語（シリーズ）食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Gohan o Kudasai – Immersed in Japanese Food

In the Northern woods of Minnesota the call of a loon echoes on the lake. The wind rustles through …

坂本ゆかり • 2012年10月24日

アメリカミネソタいただきます (シリーズ) サマーキャンプディスカバー・ニッケイ Concordia Language Villages Mori no Ike（プログラム）収容所日本語ニッケイ物語（シリーズ）米言語食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Homemade Miso Soup

If you have been to a Japanese restaurant in the United States, you probably have been served a war…

ベン・アリカワ • 2012年10月23日

スープアメリカサクラメントいただきます (シリーズ) カリフォルニアディスカバー・ニッケイ Oto's Marketplace 味噌味噌汁日本食梅干ニッケイ物語（シリーズ）食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Terroir…

… in French, literally means “soil”. Today it is nuanced to refer to products of…

ビル・ティアニー • 2012年10月18日

オリーブいただきます (シリーズ) オリーブオイルディスカバー・ニッケイ国軍植物油ニッケイ物語（シリーズ）退役軍人退役軍人 (retired military personnel) 食品

Powell St. Festival 2012

Familiar scenes from the 2012 Powell Street Festival in Vancouver, BC in Canada. * This was origin…

レイモンド・ナカムラ • 2012年10月17日

カナダドラムコミックスパムむすびフェスティバルブリティッシュコロンビアバンクーバー (Vancouver (B.C.)) 太鼓料理料理 (cuisine) 日系料理日系アメリカ料理漫画（cartoons）パウエル祭食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

One Grain of Rice

My mother was always reminding me to eat every grain of rice from my bowl: “Hito tsubu mo nok…

リリー・ユリコ・ナカイ・ハビー • 2012年10月11日

アメリカコロラドいただきます (シリーズ) カリフォルニアディスカバー・ニッケイ一時収容センター価値強制収容所サンタ・アニタ強制収容所アマチ強制収容所形而上学心理学感情感謝 (gratitude) 我慢戦後ニッケイ物語（シリーズ）第二次世界大戦第二次世界大戦下の収容所米美学認識論食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Quick Thoughts on Japanese Fast Food

American-style fast food was only introduced in Japan during the past 30 years—when I lived t…

ギル・アサカワ • 2012年10月9日

アメリカコロラドマクドナルドいただきます (シリーズ) ファーストフードディスカバー・ニッケイ吉野家（レストラン）ファーストフード店ニッケイ物語（シリーズ）食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

Family Meals That Integrate Rather Than Segregate

While growing up within two different cultures left my siblings and me with bittersweet challenges,…

フランチェスカ・ユカリ・ビラー • 2012年10月5日

ハパレシピハワイアンいただきます (シリーズ) アイデンティティディスカバー・ニッケイユダヤ人多人種からなる人々多文化主義 (multiculturalism) 日本食ニッケイ物語（シリーズ）食品

ニッケイ物語 1 — いただきます！ニッケイ食文化を味わう

The Black Noodle

I made some soba for dinner today. Soba is a Japanese noodle made with buckwheat flour. My memory o…

チャンダ・イシサカ • 2012年10月3日

そばアメリカいただきます (シリーズ) カリフォルニアモンテレーパークディスカバー・ニッケイレストラン (restaurants) 日本食ニッケイ物語（シリーズ）食品麺類

De Japón a los mercados. En busca de los ingredientes de la cocina japonesa

No solo en los restaurantes japoneses o en los sushi bar se puede disfrutar de la cocina japonesa. …

ハビエル･ガルシア・ウォング=キット +1 • 2012年10月1日

ペルー店食品食料品店

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Spam: It’s What’s For Dinner. No, Really.

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