ディスカバー・ニッケイ

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ロッキー山脈の東で歴史とハイテクが出会う
トロント — ブリティッシュコロンビア大学の学生、アン・カヌートさんは、子供の頃、祖母が彼女や従兄弟たちに、自分たちでばかばかしく面白い物語を作って話すように勧めてくれたことを懐かしく思い出している…

ケリー・フレック • 2019年6月12日







シェフ兼作家のキャロライン・イシイがビーガン風にアレンジしたカナダ料理を日本に紹介
シェフであり作家でもあるキャロライン・イシイさんは、新しい料理本『Canadian Vegan Recipes』をまとめるにあたり、カナダ料理とはいったい何なのかを正確に理解する必要がありました。こ…

ケリー・フレック • 2019年5月14日



延世大学のグルメがバンクーバーにやってくる
私の両親は日系カナダ人です。第二次世界大戦でコミュニティが受けた不当な扱いを受けて、祖父母はより良い未来を願ってトロントに移住しました。2世代を経て、私の親戚は膨大になりました。私たちはみんなトロン…

カラ・イソザキ • 2019年5月2日


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