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多くの日系人同様、ココ・トミタ・ナガナミネを見ると、見た目に騙されることがあります。彼は、ラ・ウニオンで学生時代を過ごしたときのように、バックパックを肩に担いで、少し乱れた姿で急いで到着し、大人と…

ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2020年1月8日

ココ・トミタ・ナガミネ料理料理 (cuisine) 食品多国籍料理ペルー Shizen Barra Nikkei（レストラン）

謎の「落書き」が明らかに

ネルソン・スター紙の元編集者、グレッグ・ネステロフ氏は2015年1月21日、古い「スロカン・ホール」またはレギオン/オッドフェローズ・ホールの壁に刻まれた日系カナダ人の名前についての記事を書いた。こ…

チャック・タサカ • 2019年12月24日

アーティストブリティッシュコロンビアカナダ落書きポポフスローカンスローカン・シティの強制収容所第二次世界大戦第二次世界大戦下の収容所

ワライケ日系人：人気の秘密

料理には、他に真似のできない奇妙なレシピで驚かされるとき、どこか神秘的なものがあります。多くの聴衆を魅了することが目的ではあるが、ペルーではワリクという料理を極めたシンプルなレストランが有名になり、…

ハビエル･ガルシア・ウォング=キット +1 • 2019年12月23日

シェフ食品リマルイス・アロンソ・アラカキ・ロメロペルーレストラン (restaurants) Warike Nikkei（レストラン）

柏木博に敬意を表して

12月4日で日経アンカバード：詩のコラムの3周年を迎えるにあたり、最近亡くなられた詩人、柏木博氏に敬意を表すのがふさわしいと思いました。何世代にもわたって愛されたコミュニティメンバーであり作家でもあ…

ヒロシ・カシワギ +1 • 2019年12月19日

ディスカバー・ニッケイ家族父親ヒロシ・カシワギ文学ニッケイを見いだす（シリーズ） Ocean Beach（書籍）詩詩人

アンドレス・ハマモト：熱い石炭で調理する日系人

日系人の子孫の多くは、ペルー固有のクレオール料理と、祖先が共有してきた日本語という、両者の起源をさらに区別することなく、家庭で混合した料理を楽しみながら育ちました。美食における日系人はまさにそれです…

ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2019年12月4日

アンドレス・ハマモト野球料理料理 (cuisine) 食品多国籍料理ハワイ日系アメリカ人日系ペルーアメリカ若者

77年後にテンサイ畑を再発見

2019年10月7日の週、約43人の日系カナダ人を乗せたピカピカの白い高速バスが、レスブリッジ、レイモンド、ピクチャービュート、テイバー間の道路や通りを再び走りました。1942年に連邦政府が日系カナ…

デービッド・B・イワアサ • 2019年11月29日

アルバータ州カルガリーカナダ農家日系カナダ人甜菜ツアー (tours) 第二次世界大戦

残されたもの

トロント在住の作家テリー・ワタダとインディアナ州ブルーミントン在住の詩人ヒロミ・ヨシダによる作品は、過去の存在の残骸、記憶の記憶、私たちの精神に埋め込まれた人物の一部、または私たちが保持し高めたい側…

吉田宏美 +2 • 2019年11月21日

作家ディスカバー・ニッケイ家族父親吉田宏美文学記憶母親ニッケイを見いだす（シリーズ）詩詩人テリー・ワタダトルコ

「同人」、もう二度とない

最近、ある三世が仕事で困っていることについて私に話していたところ、突然「同人」という言葉を使いました。私は 1980 年代にテレポートしたように感じました。当時、それは私の家族や周囲で日常的な用語で…

エンリケ・ヒガ・サクダ • 2019年11月18日

美学土人（スラング）ハワイアイデンティティ日系アメリカ人言語形而上学日系ペルーペルー人偏見心理学専門用語認識論アメリカ価値

上間正樹：日系料理の冒険家

シェフのキャリアには通常、修行体験を冒険にするいくつかのルートがあります。 2002 年、最も有名なペルー人シェフ、ガストン・アクリオは、料理を学びたい多くの若者に道を示すテレビ番組を開始しました。…

ハビエル･ガルシア・ウォング=キット • 2019年11月1日

アレックス・アタラアマゾン川流域アンソニー・ボーデインブラジルブラジル人料理料理 (cuisine) Enkai（レストラン）食品多国籍料理ハワイ日系アメリカ人リママサキ・ウエマ日系パナマペルーレストラン (restaurants) アメリカ

ニッケイ物語８—ニッケイ・ヒーロー：私たちの模範となり、誇りを与えてくれる人

私のルーツ～大藤松五郎の足跡～

1869年春、戊辰戦争で敗れた会津藩士の一団が、当時ゴールドラッシュに沸いたカリフォルニアに渡り「若松コロニー」という入植地を築きました。彼らに同行し、のちに現地でワイン醸造を学び、その後帰国し…

白石菜織 • 2019年10月18日

American River Conservancy （団体）カリフォルニア州大工ディスカバー・ニッケイエンジニア家族英雄大藤松五郎移住 (migration) ニッケイ物語（シリーズ）ニッケイ・ヒーロー（シリーズ）パイオニアアメリカ若松コロニーワイン

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ココ・トミタとペルー料理の出会い

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アンドレス・ハマモト：熱い石炭で調理する日系人

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上間正樹：日系料理の冒険家

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