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日系カナダ人（JC）の歴史を学んだ後、私は出来事を描写することができました。層を重ねて作ると、ケーキのようになりました。そして、そのレシピを作ることは、JC の一般的な歴史の中で家族の歴史を語るのにぴったりだと思いました。各層は別々に作られ、釉薬をかけられ、焼かれました。層は接着されました。
久岡歴史ケーキ「コンティニュアム」のレシピ
準備期間: 90年
入れ子式のベーキングパンを 3 つ使用し、各層を 1 世代ずつ作成します。
収穫量: 久岡家のメンバー1人につき1枚ずつ
最下層：
一人の若者、久岡一郎兵衛
カナダのカエデの葉
日本の桜の花束
勇気と決意
若き写真花嫁、平嶋きん
ブリティッシュコロンビア州ミッションの15エーカーの土地
9人の子供：静香、藤子、喜美子、かすみ、健一、次郎、春雄、道江、勇
1. オーブンを1907度に予熱します。
2. 若い移民イチローヘを黄金とカエデの国カナダへ送ります。
3. 石炭の塊、樹皮のチップ、木材のスライスを加え、少量の「イギリス産」ハウスダストをふるいにかけて混ぜます。
4. かき混ぜて、いつも漂う桜の花のブーケと香りを引き出します。
5. 定期的に勇気と決意をたっぷり注ぎましょう。
6. 熱を 1911 年に上げ、お見合い結婚の平嶋金の額入り写真を追加します。
7. 温度が 1912 に達したら、家系図の幹の中央に家紋を彫ります。
8. 15 エーカーの土地を 5 エーカーずつ入れてよくかき混ぜます。
9.静香、藤子、喜美子、かすみ、健一、次郎、春雄、道江、勇の順に優しく子供を産みます。
10. 愛とよく混ぜ合わせ、笑顔、笑い声、涙、汗を加えます。
11. 木を切り、ダイナマイトで爆破し、切り株を手で掘り出します。
12. 痛みを和らげるために、辛いときには温かいお風呂と電気療法（現代の TENS によく似た日本の電気刺激療法）を交互に取り入れましょう。
13. 野菜、果物、イチゴを植えて収穫します。
14. 労働の成果であるリンゴ、ナシ、プラムを楽しんでください。
15.キンの弟のトラロと妻のユミコを加え、その他の親族や友人も加えます。
16. 貿易、経済、宗教、社会、共通の利益、相互扶助のグループをまとめます。
17. 太平洋とロッキー山脈に囲まれた生地をスプーンで一番大きなフライパンに入れます。これは非常に厚く、重い生地のような生地です。外気圧のせいで生地が丸まっています。
18. 鍋をオーブンに入れ、温度を1941度まで上げます。
19. すぐにオーブンをオフにし、ケーキを中に入れたまま温め、徐々に冷まします。爆発したり割れたりする危険性が高いので、注意深く見守ってください。
第2層:
1. 緊張、不安、不確実性、恐怖を誠実さ、人格、精神、強さ、勇気と混ぜ合わせます。
2.がんばり、我慢、仕方がない、義理、温、遠慮（日本の文化にのみ見られる、忍耐、忍耐、義務、恩義、遠慮）を追加します。
3. ゴーストタウンや捕虜収容所の鍋を有刺鉄線で封印し、1942～1945 年に焼きます。
4. 日本の赤い太陽と的を親指の指紋と一緒に配置して魅力的な模様を作ります。
5. 家族単位で生地を集め、古い CP 列車でアルバータ パンに詰めます。
6. このケーキ層は非常に苦くて酸っぱいので、大量のテンサイ砂糖と大量の涙と汗を混ぜてアイシングを作ります。生地の上に塗ります。
7. オーブンから取り出し、金網の上に置いて、端から剥がれたケーキの塊やパンくずを払い落とします。これらのパンくずは日本に送られます。松永紋（家紋）：父の弟と父が「帰国」。
8. 残ったケーキをオーブンに戻し、残った傷ついた人々、引き裂かれた家族、引き裂かれたコミュニティの魂を焼きます。
9. ケーキは、温度が 1949 に達したときにのみオーブンから取り出すことができます。
3番目のレイヤー:
竹のスライス（竹は、あらゆる厳しい生育環境でも曲がることはあっても折れることのない、強くて弾力性のある植物です）。
傷口を覆う包帯と傷ついた魂と精神を癒す石膏
マッシュしたバナナ（皮が黄色い洋ナシでも可）
メープルシュガーとメープルリーフ
桜のつぼみと全カナダ日系人協会（NAJC）のロゴ100個 -桜の花
1. 竹のスライス（竹の根はすでに配置されています）を包帯やギプスと混ぜ、自由に使用してください。
2. バナナの果肉とメープルシュガーを混ぜてフェイスマスクを作ります。
3. この混合物を顔全体に塗ります。感情を焼き、さらなるダメージや痛みから自分を引き締めて強くするために、何層にも塗り重ねます。慎重にメープルの葉を生地の上に置きます。魂を守り、体を若返らせて再生させ、精神を活性化させるために置きます。
4. 「日本らしさ」を少しずつ取り除き、さらに「カナダ化」する。
5. 再発見された休眠中の桜のつぼみをゆっくりと混ぜ込みながら、一世代にわたって保存します。
6. 冷凍庫のダイヤルを 1979 に設定します。メープルの葉を脇に置き、フェイスマスクを少しずつ剥がして、生地を一番小さいパンに入れます。
7.桜の花 100 個とカエデの葉を NAJC のやり方で上に散らします。
8. 冷凍庫に入れて冷やし固め、ケーキの温度が 1988 年、つまり NAJC とカナダ政府の公式温度になるまで待ちます。これでようやくカナダの恥が明らかになります。(注: このレイヤーは、すべての日系カナダ人に対する補償と謝罪を勝ち取った方々、特に NAJC のArt Miki 氏と私たちの Jerry ( Jiro ) Hisaoka 氏に感謝と敬意を込めて捧げます。
上：こけし
4世カナダ人の赤ちゃん1人（アメリカ人の赤ちゃんはオプション）
1.久岡一族の一人と、年齢、人種、民族、宗教、身体的、精神的能力に関係なく他の人から新鮮な材料を使って赤ちゃんを作ります。
2. 授乳して育てましょう。愛情を持って扱うことで赤ちゃんは成長します。
3. 信念、態度、社会規範に従って形作られる。
4. 両親の遺産、文化、伝統を融合する。久岡家の伝統はもはや「日本製」ではなく、完全にカナダ（アメリカ）の伝統です。
5. 西洋の気候に合わせて、子供に着物（和服）とコートなどの上着を着せましょう。
6. 敬意と無条件の愛をもって接してください。(注: 赤ちゃんが 1 人以上いるかどうかは任意です。こけしは5 世代目、6 世代目など、またはハパ (混血) を表します。)
ケーキの組み立て
1. 自己否定、犠牲、努力、そしてショックと恐怖の共有体験の断片でジェルを作ります。混合物を久岡家の子供たちにたっぷりとかけます。これは、静香と阿久根雄一、岡村ふじこ、勝、松永喜美子、トドム、松田かすみ、ロイ・マツダ、ケン、レンコ、フラン久岡、ジェリーとトミ久岡、ミッチーとタッド・カワサキが受け継いだ価値観と伝統を称えるためです。
2. ケーキの層を、大きいものから小さいものの順に、ジェルで固めます。
3.こけしを乗せます。
銅のネクタイを通して、バチャン（祖母）とギチャン（祖父）からの愛が自由に流れ、世代を結びつけ、子供を包みました。ネクタイを通して、感謝と尊敬の気持ちを返しましょう。
久岡ケーキを召し上がりながら、次の世代に物語を語り継いでください。
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マルジェンによる「コンティニュアム：日系カナダ人の歴史ケーキ」（1992年）の説明
最下層:
一世移民は、白人が受け入れない最低賃金の仕事で生き延びなければなりませんでした。漁業、農業、木材や製材所での作業、炭鉱、日本人の上司と一緒に道路工事をしました。聖書と仏教の記章：家事をする人もいれば、キリスト教の教会を通して英語を学んだ人もいました。仏教を保持した人もいました。写真は花嫁と家族の月です。お金を貯めることができるようになると、結婚して家族を作り始めました。フレーザー渓谷の果樹園とより多くの木の幹：農地のために木を切る必要があります。桜の花の使用は日本を表し、カエデの葉はカナダを表しています。黄色いロープは、太平洋からロッキー山脈までのBC（ブリティッシュコロンビア）の人種差別を表しています。また、BCから外に出るための経済的障壁も示しています。
2番目のレイヤー:
内側の顔は涙を流している。穴から言葉が見える。壊れた人々、壊れた家族、壊れたコミュニティ、そして日本語の言葉、しかたがない、遠隔、温、義理、がまんは、人物の理想を表現している。拇印（日系カナダ人が常に携帯しなければならなかった身分証明書を表す）、バンクーバーのヘイスティングス公園の二段ベッド、BC州内陸部の強制収容所の小屋。オンタリオ州アングラーとペタワワ捕虜収容所のJCの囚人シャツの背中にある日本の真っ赤な太陽（送還）と標的。松永家の紋章（父の父と兄）は国外追放とさらなる排除。南アルバータとマニトバのテンサイ農場へ人々を運ぶ古いカナダ太平洋鉄道の列車。層全体が有刺鉄線で囲まれている。
3番目のレイヤー:
両脇に穴の開いた、穏やかで穏やかな顔は、決して話をしない人々がかぶっていた仮面です。JC は生活を立て直し、良きカナダ国民となり、「すべては子供たちのために」行われています。竹の茎と葉は回復力と強さを示しています。黄色の釉薬。「外側は黄色、内側は白」は、しばしば「日本人らしさ」を失おうとする JC の説明として使われます。全カナダ日系人協会 (NAJC) のロゴ - 外側は桜、内側はカエデの葉。仮面が徐々に剥がれていきます。涙を浮かべた顔は、過去の悲しみと恐怖を表しています。物語を追体験し、語る。補償。
© 2019 Marjene Matsunaga Turnbull
