Sonoko Sakai
Sonoko Sakai es escritora gastronómica, instructora de cocina japonesa y fabricante de soba que vive en Los Ángeles, California. Sus memorias de cocina, recetas e historias sobre los artesanos de soba, sake, miso, umeboshi y katsuobushi se han publicado en Los Angeles Times , Chicago Tribune , Saveur y Zester Daily . Es la fundadora de Common Grains, una iniciativa cultural innovadora cuya misión es promover la comida y la cultura japonesas y el conocimiento de los cereales japoneses.
Para obtener más información, visite el sitio web de Common Grains en commongrains.com o su sitio web en cooktellsastory.com .
Actualizado en diciembre de 2012
Historias de Este Autor
Common Grains
3 de enero de 2013 • Sonoko Sakai
Common Grains is a Japanese food and culture project that started in my home kitchen a couple of years ago, and until this year, it didn’t have a name. It was just myself, writing Japanese food memoirs and recipes, and giving cooking lessons. The eldest daughter of five children, I have lived in Los Angeles for most of my adult life. I was born in New York and raised in Kamakura, San Francisco, Tokyo, Mexico City, and Pasadena. My father, …
