Marsha Takeda-Morrison
@Marsha_JTMMarsha Takeda-Morrison es una escritora y directora de arte que vive en Los Ángeles y bebe demasiado café. Sus escritos han sido publicados en Los Angeles Times, Parents, Genlux, Niche , Mom.com y otras publicaciones sobre estilo de vida, educación y paternidad. También cubre la cultura pop y ha entrevistado a personas como Paris Hilton, Jessica Alba y Kim Kardashian. Si bien pasa mucho tiempo en Hollywood, nunca se sometió a una cirugía plástica, ni dio a luz al hijo de un actor ni participó en un reality show. Todavía.
Actualizado en mayo de 2023
Historias de Este Autor
Despiértate y huele el té verde: el desayuno japonés es la nueva forma de empezar el día
15 de diciembre de 2023 • Marsha Takeda-Morrison
He estado en Japón tres veces. En el transcurso de esas visitas tuve tantas comidas deliciosas; curry rico y profundo; fideos ramen sumergidos en un caldo intenso y sabroso; sushi que estaba tan fresco que mi prima lo golpeó en la palma de su mano porque dijo que todavía se estaba moviendo (sí, de hecho lo vi moverse y sí, me asustó). Pero las comidas que más impresionan son los desayunos. Nunca había tomado un desayuno tradicional japonés antes de …
¿Quieres preparar auténtica comida japonesa? Nami Chen de Just One Cookbook está aquí para ayudarte
19 de mayo de 2023 • Marsha Takeda-Morrison
Si alguna vez buscó en Internet una receta de ramen, o tal vez algunos consejos sobre cómo preparar la taza perfecta de matcha, es probable que su búsqueda lo haya llevado a Just One Cookbook , el sitio web de Namiko Hirasawa Chen. Nami, como la conocen sus legiones de fanáticos, se ha convertido en sinónimo de la cocina japonesa auténtica y tradicional, y muchos chefs caseros, incluido yo, veneran sus recetas claras y paso a paso. Charlé con Nami …
Sobras
12 de octubre de 2022 • Marsha Takeda-Morrison
“ Nokorimono ”, dijo mi mamá con desdén. Sobras. Ella estaba enfatizando la regla en nuestra casa, como lo hacía a menudo, de que la comida de ayer estaba perfectamente bien para la familia, pero no lo suficientemente buena como para ser servida a los invitados. Estaba en la escuela secundaria y acababa de decirle que un compañero vendría a trabajar en un proyecto. Le había preguntado por error si podíamos terminar las croquetas que había preparado para cenar la …
Natto : Una historia de amor
10 de octubre de 2017 • Marsha Takeda-Morrison
Me encanta natto . Pero no siempre fue así. Mi mamá me dio la primera probada cuando tenía unos siete u ocho años y no salió bien. Me atraganté y le rogué que me diera un vaso de agua para quitarme el sabor amargo de la boca. “Es bueno para ti”, dijo, pero en ese momento juré que ni un solo frijol viscoso y maloliente volvería a tocar mis labios. Al crecer, lo puse en la misma lista que cosas …
El peso sobre mis hombros
19 de octubre de 2015 • Marsha Takeda-Morrison
No recuerdo exactamente cuántos años tenía cuando esto sucedió (tal vez nueve o diez), pero recuerdo claramente cómo era y olía la habitación del hotel. Las colchas estaban feas y picaban. Había un olor a humedad en todo, y pensamos que era porque las amas de llaves nunca limpiaban realmente, simplemente movían la aspiradora unas cuantas veces sobre la alfombra y daban por terminado el día. Me negué a beber de ninguno de los vasos porque juré haber visto una …
Spam: It’s What’s For Dinner. No, Really.
26 de octubre de 2012 • Marsha Takeda-Morrison
Today I’m going to talk about Spam. I’m not talking about the kind in your online mailbox, I’m talking about the canned meat.Hey, where’d everybody go? Now that everyone, save for a few adventurous souls and the Asians, have left the room let me tell you about one of my favorite family traditions, Spam musubi, (pronounced moo-soo-bee), a kind of sushi concoction made out of Spam, rice, and seaweed. Hey look—now only the Asians are still here. Sure, being Japanese-American, …
Warning: Japanese lady say not-so-nice things about racists!
7 de junio de 2011 • Marsha Takeda-Morrison
I was in my early twenties, at a dinner party. The host, a friend of mine, used the “N-word” in a conversation and after a couple of nervous giggles, everyone went on eating their pasta puttanesca like nothing had happened. I tried to, but couldn’t and I made a feeble attempt at approaching the subject, saying something like, “About that word—it was offensive but you know that, right?” my voice shaking the entire time. I remember there were no nervous …
Japan Quake: The Good, The Bad & The Ugly
31 de marzo de 2011 • Marsha Takeda-Morrison
I know the title of this post is “The Good, The Bad & The Ugly” but it’s been really hard to find anything good about the disaster unfolding in Japan. Truth is, words seem so trivial and I don’t even particularly feel like writing about the quake, or the tsunami or the nuclear crisis that’s changing by the hour. And you know I don’t do sentimental or sad very well—I prefer to keep those thoughts bottled up inside and express …
