Yukari Sakamoto
Nacido en Tokio, Yukari Sakamoto es el autor de Food Sake Tokyo publicado por The Little Bookroom como parte de Terroir Guides. Yukari, graduada del Instituto Culinario Francés, también es sumiller y asesora de shochu. Su marido es un pescadero japonés y ex comprador en el mercado Tsukiji. Yukari Sakamoto fue decano de Mori no Ike durante ocho años.
Actualizado en octubre de 2012
Historias de Este Autor
Gohan o Kudasai – Immersed in Japanese Food
24 de octubre de 2012 • Yukari Sakamoto
In the Northern woods of Minnesota the call of a loon echoes on the lake. The wind rustles through a forest of birch trees. And at a summer camp in the dining hall, an enthusiastic group of kids call out “itadakimasu,” before digging into dinner. The sign on the building says shokudo in English, hiragana, and kanji. Mori no Ike is the Japanese language and culture immersion summer program of the Concordia Language Villages. From the moment that the campers …