Enrique Higa Sakuda

Enrique Higa es peruano sansei (tercera generación o nieto de japoneses), periodista y corresponsal en Lima de International Press, semanario que se publica en Japón en idioma español.

Última actualización en agosto de 2009

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La nueva creación de Hanzo apunta a los jóvenes: Wasabi es cool

El ambiente que caracteriza a los restaurantes de comida japonesa o nikkei suele estar revestido de solemnidad. Por añadidura, no son baratos.

Norberto Hosaka, uno de los socios fundadores de Hanzo, notó que había un público juvenil desatendido, que buscaba un sitio relajado, donde divertirse, pasarla bien con los amigos, comer hartos rolls, y que no fuera muy caro.

Apuntando a ese público nació Wasabi en diciembre del año pasado.

“Para ir a un Hanzo tienes que vestirte bien. Para venir al Wasabi con lo que estás andando en la calle te vienes y ...

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Kenji Nakama, ganador del concurso Pasaporte para un Artista: “Para ser artista hay que ser muy responsable”

Francia es el sueño de muchos artistas, pero solo algunos afortunados llegan a conocerla. Uno de ellos será Kenji Nakama Miyashiro, que gracias a un premio disfrutará de una estadía de tres meses en el país europeo, donde podrá enriquecer su formación artística.

Kenji obtuvo el primer lugar en el Concurso Nacional Pasaporte para un Artista, convocado por la Alianza Francesa de Lima, la embajada de Francia en el Perú y el Centro Cultural de la Pontificia Universidad Católica del Perú, con los collages “Montaña” y “Corte Transversal del fragmento de una monta ...

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Nikko, la propuesta culinaria de Omar Frank Maruy: Cocina nikkei llena de peruanidad

Recordar la infancia es volver a aromas y sabores: un plato preparado por mamá, un postre horneado por obaachan, el restaurante al que toda la tribu familiar iba para celebrar una buena comida y la dicha de estar juntos.

La infancia de Omar Frank Maruy se nutrió de las cebicherías nikkei que visitaba de la mano de sus abuelos nisei.

Tras cinco años persiguiendo el proyecto del negocio propio, en febrero de 2010 Omar logró materializar su sueño. Así nació Nikko, un homenaje a las cebicherías nikkei que enriquecieron su niñez.

Nikko, situada en La ...

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La Princesita del Perú: Angélica Harada cumple 50 años de vida artística - Parte 3

Parte 2 >>

¿Cree que el arte y la cultura no son suficientemente valorados en el Perú?

Yo lo digo porque nosotros somos corazón. En cambio, ahora las que han salido, las que dicen que son folclóricas, se han llenado de plata. ¿Por qué? Porque han encontrado la mesa servida, no han sufrido como nosotros hemos sufrido. Hemos batallado para que nuestro folclore se haga conocido, hemos batallado en los coliseos, mal pagados, pero nuestro deseo era seguir adelante, difundiendo lo nuestro, y lo hemos difundido con mucho honor, con mucha honra. En nuestras actividades nunca había borracheras ...

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La Princesita del Perú: Angélica Harada cumple 50 años de vida artística - Parte 2

Parte 1 >>

¿Cómo llegó a la colonia japonesa?

A mí me llevó (Luis) Toyama, él era presidente del Centro Universitario Nikkei. Me llevó a la colonia para enseñar. Él metió en la colonia talleres folclóricos, como también toda la música peruana. Para entonces la actividad era en Perú Shimpo, en jirón Puno.

El auditorio que había en el tercer piso.

Sí. Ahí actué como dos o tres veces. Después él dijo “hay que formar un grupo de danzas peruanas”. A mí me llamaron, me dijeron “usted enseñe danzas peruanas”. Me dije ...

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