Javier García Wong-Kit

Periodista, licenciado en Ciencias de la Comunicación y docente en la Universidad de San Martín de Porres, en Lima. Actualmente escribe de gastronomía en el diario Gestión y publica crónicas y perfiles en la revista Kaikan de la Asociación Peruano Japonesa. Tiene un blog en www.viajesdeescritorio.lamula.pe.

Última actualización en abril de 2015

culture es

Carlos Yushimito: Los gérmenes de una escritura filosofal

La obra del escritor peruano Carlos Yushimito Valle (Lima, 1977) es tan peculiar como cautivante y reflexiva, llena de personajes extraños, historias fantásticas y situaciones en las que salen a relucir un estilo narrativo que lo ha encumbrado desde sus primeros años, cuando sus cuentos empezaron a aparecer en revistas universitarias, antologías de jóvenes narradores y publicaciones artesanales o digitales.

Desde entonces, ha cautivado a editores de Perú, Argentina, Colombia, Bolivia, Ecuador, España y Estados Unidos; incluidos los de la prestigiosa revista Granta, que en 2010 lo eligió entre los 22 escritores prometedores de ...

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Perú Shimpo: historias del decano de la prensa nikkei

Acaba de cumplir 65 años y está tan joven y activo que podría decirse que esta es una de sus mejores épocas. El diario Perú Shimpo celebró su aniversario el 1 de julio sin mayores aspavientos, haciendo lo que más les gusta a su plantel: periodismo serio sobre la actualidad nikkei, las actividades de esta comunidad, y la difusión de la cultura y los valores que forman parte de su identidad; afrontando de manera silenciosa los tiempos modernos de la comunicación digital con proyectos muy ambiciosos.

Alberto Kohatsu, director gerente de Perú Shimpo, nos recibe ...

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culture es

Carlos Runcie Tanaka, Trozos de arte y vida

Todo arte está hecho de vida, pero no toda vida está hecha de arte. El peruano Carlos Runcie Tanaka1 (Lima, 1958) ha logrado ensamblar en una sola pieza lo real y lo imaginado, lo humano y lo divino, el cuerpo y el espíritu, en una obra que empezó en los años ochenta, cuando decidió renunciar a la carrera de Filosofía para entregarse, junto a la arcilla y el fuego, a la cerámica.

Y no ha sido fácil. Sus primeros maestros fueron los del Taller El Pingüino del distrito de Miraflores, dirigido por Mariano ...

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culture es

Pauchi Sasaki: diálogos de arte y violín

Su biografía más recurrente dice que es violinista de formación clásica, que inició sus estudios a los cinco años y que ha editado dos álbumes como solista (“YUYU” en 2007 y “koPpu” en 2011), pero para entender más el trabajo al que se dedica la peruana Pauchi Sasaki es necesario conocer cuál fue su formación académica: Ciencias y Artes de la Comunicación en la Pontificia Universidad Católica del Perú.

Estudió esta carrera para dedicarse al periodismo durante algunos años, siendo corresponsal para medios extranjeros, trabajando en la producci ...

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food es

La nueva sangre de la cocina nikkei peruana

Los grandes maestros de la culinaria peruana son muchos: Teresa Izquierdo, Javier Wong, Adolfo Perret, Gloria Hinostroza, Blanca Chávez y Héctor Solís son algunos nombres, entre los que hay dos de origen japonés, que no pueden faltar: Humberto Sato y Toshiro Konishi. Con más de 50 años dedicados a este oficio, son parte de la influencia japonesa que ha cobrado nuevos bríos en los últimos años con jóvenes chefs que se han encargado de preservar y renovar su legado. 

La oferta de restaurantes nikkei en Lima es un reflejo de la ...

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