Javier García Wong-Kit

Javiernesto

Periodista, licenciado en Ciencias de la Comunicación y docente en la Universidad de San Martín de Porres, en Lima. Actualmente escribe de gastronomía en el diario Gestión y publica crónicas y perfiles en la revista Kaikan de la Asociación Peruano Japonesa. Tiene un blog en www.viajesdeescritorio.lamula.pe.

Última actualización en abril de 2015

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Watshoi TV: Sonríe, estás en internet

Por Javier García Wong-Kit, Asociación Peruano Japonesa
9 Abr 2014

Los nikkei del mundo ahora tienen un medio más para estar unidos. El Departamento de Juventudes de la Asociación Peruano Japonesa (APJ) ha creado Watshoi TV, el primer canal en internet dedicado a la comunidad peruano japonesa. La iniciativa busca difundir las actividades de los nikkei en el Perú con una mirada fresca y ágil, con breves reportajes, crónicas y entrevistas que están dando la vuelta al mundo.

Cientos de espectadores del Perú, Japón y Latinoamérica ya han ingresado a la página web www.watshoitv.pe, o a sus cuentas en Youtube, Facebook ...

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Niqei, una fusión atrevida

Por Javier García Wong-Kit, Asociación Peruano Japonesa
12 Jul 2013

Fusionar técnicas culinarias, mezclar insumos de todo el Perú, rebautizarlos y darles forma de makis. En esto, y en la desfachatez de sus creaciones, se podría resumir la propuesta del chef Pedro Luis Guimet, quien apunta a internacionalizar la cocina niqei con q de quechua y sabor criollo.

La gastronomía nikkei existe en todo el mundo. De hecho, fue en Estados Unidos donde los makis se convirtieron en rolls, añadiéndosele queso Filadelfia y palta (el aguacate migrante de México). Pero solo en el Perú puede encontrarse un nikkei que use la salsa huancaína ...

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Nadia Yoza: con la mente en el espacio

Por Javier García Wong-Kit, Asociación Peruano Japonesa
14 Jun 2013

La investigación de su tesis la ha llevado a visitar Turquía y a recibir un valioso premio. Nadia Yoza Mitsuishi es una joven que ha dedicado su carrera al estudio de las telecomunicaciones en una región atmosférica poco explotada para las comunicaciones comerciales y en la que ha encontrado una gran motivación científica.

Las telecomunicaciones no solo ocurren aquí, en la Tierra, entre teléfonos, computadoras y celulares. Cuando se trata de comunicaciones inalámbricas, es posible también usar las capas más elevadas de la atmósfera terrestre para transmitir nuestras llamadas ...

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La gran novela de los Nishisaka. Origen, pasado y reencuentro de una familia japonesa y nikkei

Por Javier García Wong-Kit, Asociación Peruano Japonesa
6 Feb 2013

No hay persona que no tenga historias, anécdotas y recuerdos familiares que atesora en la memoria y que podrían servir para escribir cientos de páginas de un libro. Lucero Nisizaka Figueroa no está escribiendo un libro ni una novela histórica, pero desde hace unos años viene recopilando información sobre sus ancestros japoneses de apellido Nisizaka (o Nishisaka, como se escribe originalmente).

Esa investigación de entrecasa la ha llevado a conocer tíos en tierras lejanas, a encontrar parientes perdidos, a recopilar fotografías antiguas y a comprender mejor el origen de una familia ...

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Tiempo para compartir: Nikkei recuerdan algunas de sus celebraciones por Navidad y Año Nuevo

Por Javier García Wong-Kit, Asociación Peruano Japonesa
1 Ene 2013

La Navidad no siempre fue una ocasión festiva para los descendientes de japoneses en el Perú. Con los años, esta celebración cristiana ha ido cambiando, incorporándose a las tradiciones de las nuevas generaciones.

¡Meri Kurisumasu! ¡Feliz Navidad! Quizá para algunos nisei en el Perú esta no haya sido una frase muy oída en casa cuando eran pequeños. Como se sabe, la llegada al mundo del niño Jesús no ha sido parte de las tradiciones festivas japonesas, aunque ahora las costumbres hayan cambiado.

Es por ello que muchos guardan recuerdos desiguales y sentimientos ...

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