Lea la entrevista con Marjene Matsunaga Turnbull por Norm Ibuki >>
Después de aprender cuál era la historia japonés-canadiense (JC), pude describir los acontecimientos. Usando capas sobre las que construir, se volvió como un pastel. Y pensé que hacer una receta era perfecto para hacer la historia familiar dentro de la historia general de JC. Cada capa se hizo por separado, se vidrió y se coció. Las capas estaban pegadas entre sí.
Receta del pastel histórico de Hisaoka: “Continuum”
Tiempo de preparación: 90 años
Utilice tres moldes para hornear encajables y haga cada capa, una generación a la vez.
Rendimiento: Hay una pieza por cada miembro adicional de la familia Hisaoka.
Capa inferior:
Un joven, Ichirohe Hisaoka
hojas de arce canadiense
Ramo de flores de sakura (cerezo) de Japón
Coraje y determinación
Una joven novia, Kin Hirashima
15 acres de tierra en Mission, BC
Nueve hijos: Shizuka, Fujiko, Kimiko, Kasumi, Kenichi, Jiro, Haruo, Michie, Isamu.
1. Precalentar el horno a 1907.
2. Enviar a un joven inmigrante, Ichirohe, a Canadá, el país del oro y las hojas de arce.
3. Agregue trozos de carbón, astillas de corteza de árbol, trozos de madera y tamice con un poco de polvo doméstico "inglés".
4. Revuelva para resaltar el bouquet y el aroma de las siempre presentes flores de sakura .
5. Invierta cantidades generosas de coraje y determinación a intervalos regulares.
6. Aumente la temperatura a 1911 y agregue una imagen enmarcada de Kin Hirashima para un matrimonio arreglado.
7. Cuando la temperatura alcance 1912, talle los mons familiares (escudos familiares) en el corazón del tronco del árbol genealógico.
8. Mezcle los 15 acres de tierra, 5 acres a la vez, revolviendo bien.
9. Haga nacer suavemente a los niños en orden: Shizuka, Fujiko, Kimiko, Kasumi, Kenichi, Jiro, Haruo, Michie e Isamu .
10. Mezcla bien con el amor; añade sonrisas, risas, lágrimas y sudor.
11. Cortar los árboles, volarlos con dinamita y sacar los tocones a mano.
12. Intercale las dificultades con baños calientes y denki (un tratamiento japonés de estimulación eléctrica muy parecido al TENS actual) para ayudar a aliviar los dolores y molestias.
13. Plantar y cosechar hortalizas, frutas y fresas.
14. Disfrute de las manzanas, las peras y las ciruelas; algunos de los frutos del trabajo.
15. Mezcla al hermano de Kin , Toraro , agrega a su esposa Yumiko ; Involucre a otros familiares y amigos.
16. Integrar grupos comerciales, económicos, religiosos, sociales, de interés común y de ayuda mutua.
17. Vierta la masa unida por el Océano Pacífico y la Cordillera de las Montañas Rocosas en la sartén más grande. Esta es una masa muy espesa y pesada, parecida a una masa. Se ha enrollado sobre sí mismo debido a las presiones atmosféricas exteriores.
18. Coloque la sartén en el horno y aumente el fuego a 1941.
19. Apague inmediatamente el horno, deje que el pastel se caliente dentro y luego enfríe gradualmente. Mire con atención ya que corre un gran peligro de explotar y hacerse añicos.
Segunda capa:
1. Mezclar tensión, aprensión, incertidumbre y miedo con integridad, carácter, espíritu, fortaleza y coraje.
2. Agregue Gambari, Gaman, Shikataganai, Giri, On y Enryo (perseverancia, paciencia, obligación, endeudamiento y reserva, que se encuentran solo en las tiendas de cultura japonesas).
3. Sellar la sartén en ciudades fantasmas y campos de prisioneros con alambre de púas y hornear en 1942-1945.
4. Coloque el sol rojo de Japón y el objetivo junto con las huellas digitales para formar un patrón atractivo.
5. Reúna la masa en unidades familiares y cárguela en un molde de Alberta, a través de viejos trenes CP.
6. Como esta capa de bizcocho es muy amarga y ácida, haz un glaseado usando campos y campos de azúcar de remolacha mezclado con cubos de lágrimas y sudor. Distribuir sobre la masa.
7. Sacar del horno, dejar reposar sobre una rejilla; cepille los trozos y las migas de pastel que se hayan arrancado de los bordes. Estas migajas se envían a Japón. Matsunaga mon (escudo familiar): el hermano de mi padre y mi padre “repatriados”.
8. Vuelva a poner lo que queda del pastel en el horno para dorar a las personas destrozadas restantes, a las familias destrozadas y al alma de la comunidad destrozada.
9. El bizcocho sólo se podrá sacar del horno cuando la temperatura alcance los 1949.
La tercera capa:
Rebanadas de takeoko (bambú, una planta fuerte y resistente, que se dobla pero no se rompe en todo tipo de condiciones de cultivo duras).
Vendas para cubrir heridas y yesos para calmar almas y espíritus destrozados.
Puré de plátanos (también se pueden utilizar peras de piel amarilla)
Azúcar de arce y hojas de arce
Brotes de sakura y 100 logotipos de la Asociación Nacional de Canadienses Japoneses (NAJC) - flores de sakura
1. Mezcle rodajas de bambú (las raíces de bambú ya están colocadas) con vendas y yesos; aplicar libremente dentro de uno mismo.
2. Haz una mascarilla facial batiendo la pulpa de plátano con el azúcar de arce.
3. Cubre todo el rostro con esta mezcla. Unte capas para cauterizar los sentimientos, para tensar y endurecer el yo de más daño y dolor. Coloque con cuidado las hojas de arce encima de la masa. Déjalo actuar para proteger el alma, rejuvenecer y reconstruir el cuerpo y energizar el espíritu.
4. “Canadianizarse” aún más, deshaciéndose de fragmentos de “japonismo”.
5. Guárdelo durante una generación, mientras lo pliega lentamente en los capullos de sakura latentes redescubiertos.
6. Configure el dial del congelador en 1979. Dejando a un lado las hojas de arce, retire gradualmente la mascarilla facial y coloque la masa en el molde más pequeño.
7. Espolvorea 100 flores de sakura y las hojas de arce encima, disponiéndolas al estilo NAJC.
8. Ponga en el congelador para que se enfríe y cuaje, hasta que la temperatura de los pasteles indique 1988, grados oficiales del gobierno canadiense de NAJC. Esto finalmente expondrá la vergüenza de Canadá. (Nota: esta capa está dedicada con gratitud y aprecio a quienes lograron Reparación y disculpa a todos los canadienses japoneses: especialmente a Art Miki de la NAJC y a nuestro propio Jerry ( Jiro ) Hisaoka.
Arriba: Kokeshi (muñeca japonesa)
Un Yonsei, un bebé canadiense de cuarta generación (bebé americano opcional)
1. Hacer un bebé utilizando ingredientes frescos de un miembro del clan Hisaoka y de cualquier otra persona sin importar edad, raza, etnia, religión y capacidad física y mental.
2. Alimente y deje crecer; El bebé crecerá a medida que lo manipules con amor.
3. Dar forma según creencias, actitudes y costumbres sociales.
4. Mezclar la herencia, la cultura y las tradiciones de cada padre. Las tradiciones Hisaoka ya no son “Hechas en Japón”; Son canadienses (estadounidenses) con toda su fuerza.
5. Viste al niño con kimono (vestido japonés) y abrigo con ropa exterior acorde al clima occidental.
6. Tratar con respeto y amor incondicional. (Nota: más de un bebé es opcional. El Kokeshi representa la 5ta o 6ta generación, etc., o Hapa (raza mestiza).
Montaje de pastel
1. Hacer un gel con: tiras de abnegación, sacrificio, trabajo duro y experiencias compartidas de shock y horror. Deje que la mezcla empape a los niños Hisaoka ; para honrar los valores y la herencia transmitidos por: Shizuka y Yuichi Akune ; Fujiko y Masaru Okamura ; Kimiko y Todomu Matsunaga; Kasumi y Roy Matsuda ; Ken y Renko y Fran Hisaoka ; Jerry y Tomi Hisaoka ; Michie y Tad Kawasaki .
2. Fusiona las capas del pastel con el gel en orden, de mayor a menor.
3. Cubra con kokeshi.
El amor había fluido libremente desde Bachan (abuela) y Gichan (abuelo) a través del lazo de cobre, uniendo a las generaciones y envolviendo al niño. Canalice la gratitud y el respeto a través de la eliminatoria.
Sirva el pastel Hisaoka volviendo a contar las historias a las próximas generaciones.
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Explicación de Marjene de “Continuum: A Japanese Canadian History Cake” (1992)
La capa inferior:
Los inmigrantes Issei tienen que sobrevivir trabajando en empleos con salarios mínimos, que los caucásicos no aceptarían. Pesca, agricultura, trabajo con aserraderos y aserraderos, minas de carbón y trabajos en carreteras trabajando con patrones japoneses. La Biblia y las insignias budistas: algunos hacían trabajos domésticos y otros, a través de la iglesia cristiana, aprendían algo de inglés. Otros conservaron el budismo. Imagen de novia y familia mon. Cuando pudieron ahorrar algo de dinero, el matrimonio y la familia comenzaron la etapa de construcción familiar. Granja frutal en el valle de Fraser y más troncos de árboles: es necesario talar árboles para tierras de cultivo. El uso de la flor de sakura representa a Japón; la hoja de arce representa a Canadá. La cuerda amarilla representa el racismo en BC (Columbia Británica) desde el Pacífico hasta las Montañas Rocosas. También mostró la barrera financiera para viajar más allá de BC.
La segunda capa:
El rostro interior, derramando lágrimas. A través de los agujeros se pueden ver palabras: gente destrozada, familia destrozada y comunidad destrozada, y palabras japonesas (shikataganai, enryo, on, giri, gaman) expresan ideales para una persona. La huella del pulgar (representa las tarjetas de identificación que los canadienses japoneses debían llevar en todo momento), las literas en el Hastings Park de Vancouver y las cabañas en los campos de internamiento del interior de Columbia Británica. El sol rojo de Japón (repatriación) y el objetivo en la parte posterior de las camisetas de la prisión de JC en los campos de prisioneros de guerra de Angler y Petawawa, Ontario. El mon de la familia Matsunaga, el padre y el hermano de mi padre, deportación y más exclusión. El antiguo tren Canadian Pacific Railroad que llevaba a la gente a las granjas de remolacha azucarera del sur de Alberta y Manitoba. Toda la capa está rodeada de alambre de púas.
La tercera capa:
Un rostro sereno y pacífico con un agujero a cada lado es una máscara que la gente usaba y nunca hablaba. Los JC reconstruyen sus vidas, se convierten en buenos ciudadanos canadienses y “Todo se hace por los niños”. Tallos y hojas de bambú que muestran resistencia y fuerza. Esmalte amarillo. “Amarillo por fuera, blanco por dentro”, se utiliza a menudo como descripción de los JC, que intentan perder su “japonismo”. Logotipo de la Asociación Nacional de Canadienses Japoneses (NAJC): sakura en el exterior y hoja de arce en el interior. La máscara se va arrancando poco a poco. El rostro con lágrimas muestra el dolor y el horror del pasado. Reviviendo y contando historias. Compensación.
© 2019 Marjene Matsunaga Turnbull
