Tuve esta fantasía la semana pasada en la que decidí que dormiría noches completas siete noches seguidas.
Esta fantasía no sucedió.
El martes por la noche fue la noche de lanzamiento de la temporada de una serie de arte al aire libre que produzco, lo que significa que las semanas previas estuvieron llenas de listas mentales y llamadas telefónicas de último minuto. Diez días antes el parte meteorológico decía que posiblemente iba a llover. Dos días antes el parte meteorológico decía que definitivamente iba a llover. Las 48 horas previas al espectáculo fueron una avalancha gigante de coordinación de último minuto, creación de mapas, revisión logística y presupuestos para el espacio seco que culminaron en la tranquilidad del lunes por la noche mientras estaba acostado en la cama en medio de la tormenta, sin poder dormir debido a al ciclón de correos electrónicos y documentos de Google que flotaba directamente sobre mi cabeza.
Entonces hice ramen.
Inventado en los años 50 por el inventor taiwanés-japonés Ando Momofuku (que tiene un popular restaurante que lleva su nombre en Nueva York), el ramen instantáneo se ha convertido en una comida rápida predeterminada en todo el mundo. En Japón, los cup-men (カップ麺 o “taza de fideos”) son un elemento cultural básico. En Hong Kong, los fideos instantáneos se encuentran entre los tipos de fideos disponibles en los restaurantes de sopa de fideos. En Corea, el bloque de fideos instantáneos es un elemento familiar en platos como budae jjigae.
Para mí, el ramen instantáneo es una pieza de Lego en la historia de mi vida. Olvídese del ramen real: no tomé caldo tonkotsu hasta que estaba en la escuela secundaria. El ramen, tal como lo entendía cuando era niño, venía en un paquete rojo y se servía mejor en los días lluviosos cuando mi mamá no tenía muchas ganas de preparar algo elaborado para el almuerzo. El ramen tardó tres minutos en prepararse y dos minutos en comerse y dejó un rastro de marcas de caldo a lo largo de la fila de libros de la biblioteca que se posaron sobre mis tazones a lo largo de los años.
El ramen se llevaba a la escuela sellado en un paquete, luego se rompía durante el recreo y se rompía en pedazos para comerlo fuera de la bolsa. El ramen era el almuerzo preferido en los días escolares si terminaba en casa cuando estaba en el jardín de infantes o en la casa de un amigo cuando era estudiante de secundaria. Tuve mi primer Shin Ramyun en la casa de un amigo en el último año y aprendí que no manejo muy bien las cosas picantes. Nada te humilla más que la imposibilidad de terminar un plato de fideos mientras tu anfitrión bebe la sopa.
En algún momento, mi mamá descubrió que el contenido de sodio era comparable al de una mina de sal y comenzó a reducir la compra de paquetes de ramen (vivíamos en Vancouver en ese momento y podíamos conseguirlos en cajas de 24 en Costco), pero ella realmente nunca se detuvo. Cuando fui a la universidad, ella, de mala gana, me envió un puñado con una severa llamada telefónica para que limitara la cantidad que comía.
Solo estaba limitado por mi falta de acceso a una estufa y no estaba dispuesto a calentarla en el microondas como un neandertal.
A mis 26 años todavía guardo en mi alacena un paquete de 5 paquetes de Sapporo Ichiban sabor original. Ni siquiera puedo llamarlo comida reconfortante: el tofu mabo y el curry me transportan a la infancia, pero el ramen instantáneo sigue siendo eternamente contemporáneo. Hay algo atemporal en un simple plato de fideos y un buen libro.
Así que el lunes por la noche, en el ojo de la tormenta, preparé ramen, vi un episodio de Mushi-shi en Hulu y luego me quedé en la cama hasta que los pensamientos sobre el martes fueron reemplazados por el sueño.
El espectáculo salió bien. Encontré tiempo para descansar. Estamos una semana después.
Se me acabaron los paquetes de ramen ahora mismo. Un viaje de compras está en las cartas.
*Este artículo se publicó originalmente en el blog del autor, DOWN LIKE JTOWN , el 14 de abril de 2015.
© 2015 Sean Miura
