Toshihiko Seki

(n. 1962) Sushiman

Hacer sushi en los Estados Uidos como cultura japonesa (Japonés) Hasta tener éxito como sushi man (Japonés) Disfrutar todos los días hacer sushi (Japonés) Educar al huevo de oro (Japonés)

Transcripciones disponibles en los siguientes idiomas:

Nació en 1962 en Tokio, Japón. En 1981 se mudó a los Estados Unidos. Al principio, ayudó en la cocina de un restaurante en San Diego. En 1990, viajó a Nueva York gracias a una propuesta de trabajo. En 1990 un conocido abría un negocio en Connecticut y se mudó allí. En 1997 se independizó y su restaurant creció hasta ser el mejor de Nueva Inglaterra. En 2006, decidió regresar a Los Angeles junto a su esposa e hijos. Mientras trabajaba como sushiman en un restaurant también realizó caterig de sushi. Ganó varios concursos de sushi. En 2008, inaugura en Little Tokio el restaurant “Toshi Sushi”. (Diciembre de 2009)

food identity issei tradition sushi United States education

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