Stuff contributed by Javiernesto

Cocina Nikkei Joven

Andrés Hamamoto: cocina nikkei al calor de las brasas

Javier García Wong-Kit

Muchos descendientes de japoneses crecieron en el Perú con una mezcla de cocinas en casa: la criolla originaria del país y la japonesa que sus ancestros compartían sin hacer mayor distinción de las procedencias de ambas. Lo nikkei en gastronomía es justo eso: la mezcla de ambas culturas en una …

Cocina Nikkei Joven

Masaki Uyema: un aventurero de la cocina nikkei

Javier García Wong-Kit

La carrera de un cocinero suele tener varias rutas que hacen de su experiencia formativa una aventura. En 2002, Gastón Acurio, el chef peruano más famoso, inició un programa de televisión que trazó un camino para muchos jóvenes que querían estudiar cocina. El show se llamaba Aventura culinaria y era un …

Nikkei Chronicles #8—Nikkei Heroes: Trailblazers, Role Models, and Inspirations

Planeta Watanabe: Influencias de un poeta nikkei

Javier García Wong-Kit

La poesía peruana ha dado grandes nombres (César Vallejo, César Moro, José Santos Chocano, Blanca Varela y siguen firmas) entre los que se ubica, sin ninguna duda, el escritor nikkei José Watanabe Varas (Laredo, 1945), cuya obra ha logrado influir en distintos creadores a partir de sus poemas, teatro, guiones …

Observando a periodistas nikkei

Juan Carlos Fangacio Arakaki: Nikkei por transfusión cultural

Javier García Wong-Kit

Muchas veces pensamos que la identidad es algo que se ve en el espejo. Al periodista peruano Juan Carlos Fangacio Arakaki (Lima, 1988) dice que parece palestino por su barba crecida y sus cabellos largos. Cuando viajó a Japón para visitar a su madre, que se fue a trabajar a …

Observando a periodistas nikkei

Arturo Goga: de la afición tecnológica al oficio digital

Javier García Wong-Kit

En Google, el nombre Arturo Goga arroja 279 mil resultados y todos tienen que ver con un comunicador nikkei peruano de 36 años, que empezó una afición por la tecnología cuando era niño, y que ha convertido en un exitoso blog y un oficio a tiempo completo, logros que no …

Observando a periodistas nikkei

Alfredo Oshiro: el periodismo ilustrado

Javier García Wong-Kit

No hace mucho, el periodismo era la labor simplificada de escribir y fotografiar lo que los reporteros conocían al visitar el lugar de los hechos. La radio y televisión fueron los primeros medios tecnológicos en trasladar la noticia a sus plataformas y la prensa hizo una gran innovación con la …

Observando a periodistas nikkei

Doris Moromisato: libertad bajo palabra

Javier García Wong-Kit


Observando a periodistas nikkei

Alfredo Kato: En los ojos de un periodista nikkei

Javier García Wong-Kit

Los periodistas son espectadores de la realidad, capaces de descifrarla en un código sencillo que nos da luces sobre lo que entendemos por actualidad.

Nomi Sasaki se inspira en Chabuca Granda para dibujar la migración

Javier García Wong-KitAsociación Peruano Japonesa

Expresarse con la palabra, con una canción o un dibujo. Estas tres formas confluyen en la aventura creativa de la artista visual Nomi Sasaki quien, luego de varios viajes, horas escuchando a Chabuca Granda y de meditar sobre el origen de la gente, la migración y la conexión con la …

El papel del origami en el Perú

Javier García Wong-Kit

La cultura japonesa está presente en el Perú de forma evidente e inconfundible, sobre todo cuando es exhibida en formatos con toda la iconografía japonesa o cuando está a cargo de la comunidad nikkei y de sus espacios de difusión cultural. Por eso, el origami es una ‘rara avis’, una …

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Periodista. Ha escrito sobre economía, medio ambiente, cultura y gastronomía para medios de Perú, España, México y Chile.

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