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Presencia nikkei en la cocina peruana II

Amelia Morimoto

>> Primera parteEl inicio del boom de los chefs y restaurantes nikkeiA fines del siglo 20, los restaurantes de varios nisei, como “Costanera 700” de Humberto Sato, “Rosita” de Rosita Yimura ( – 2005), “Ah -gusto” de Augusto Kage, “La Buena Muerte” de Minoru Kunigami (1918- 2004)1, “El encuentro de Otani” y ...

Presencia nikkei en la cocina peruana I

Amelia Morimoto

IntroducciónLa primera versión de este artículo fue escrita en 1993 para el libro “Cultura, identidad y cocina en el Perú”1. En aquellos momentos, aunque ya conocida, la cocina nikkei peruana no había alcanzado aun la difusión y el reconocimiento de los que actualmente goza ...

Discover Nikkei at COPANI XV - Uruguay 2009

Los nikkei en el Perú II: Identidad y cultura

Amelia Morimoto

En la XV Conferencia Panamericana Nikkei  (Copani) que se llevará a cabo en la ciudad de Montevideo, Uruguay en la tercera semana del presente mes, el Museo Nacional Japonés Americano, a través del Proyecto Discover Nikkei, estará a cargo de la mesa (workshop) que tratará – en su segunda ...

Discover Nikkei at COPANI XV - Uruguay 2009

Los Nikkei en el Perú I: La migración en cifras

Amelia Morimoto

Presentación1 En la tercera semana del presente mes se llevará a cabo la XV Conferencia Panamericana Nikkei  (Copani) en la ciudad de Montevideo, Uruguay. En tal evento, el Museo Nacional Japonés Americano, a través del Proyecto Discover Nikkei, estará a cargo de la mesa (workshop) que tratar ...

Dos Nikkei entre los 50 mejores estudiantes de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Amelia Morimoto

El Vicerrectorado Académico de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos organizó la ceremonia de premiación a los 50 estudiantes con mayor rendimiento académico durante el año académico 2008, como parte de las actividades conmemorativas por el 458° aniversario de la fundación de esta ...

Impresiones acerca del Simposio “Presencia Japonesa en América Latina” de Sao Paulo

Amelia Morimoto

Los días 19 y 20 de Mayo del presente fueron las fechas del Simposio “Presencia Japonesa en América Latina”, organizado por la Fundación del Memorial de América Latina del Gobierno del Estado de Sao Paulo, Brasil, en conmemoración del Centenario de la Inmigración japonesa ...

ICHITARO MORIMOTO Y MANCO CÁPAC

Amelia

Guión y textos: Amelia Morimoto. Fotos y edición: Claudio Uehara.

La religión entre los Nikkei del Perú

Amelia Morimoto

En el presente, una de las diferencias que puede ser observada entre los individuos y comunidades de origen japonés de Latinoamérica con relación a los países del norte del continente americano es la religión. El predominio del catolicismo entre las poblaciones de los países ...

Cifras y migraciones entre Perú y Japón

Amelia Morimoto

En el tema de la migración de japoneses al Perú, el aspecto de las cifras no sólo ha sido motivo de controversias entre autores y actores, sino también uno de los más sensibles pues, en algunos momentos del siglo pasado, se convirtieron en argumentos para acciones ...

Las ausentes en las fotos: Las mujeres Nikkei en el Perú

Amelia Morimoto

En una revisión de la producción bibliográfica sobre los Nikkei en el Perú notamos que - aunque la cifra de mujeres autoras es significativa - el o los temas sobre mujeres tienen una presencia mínima o están casi ausentes. Nos preguntamos: ¿ha sido real y simbólicamente ...

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Nikkei Heroes: Trailblazers, Role Models, and Inspirations

Submissions accepted until September 30.

Read the Nikkei Heroes stories >>

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