Nilton Suenaga

Nascido em Gabriel Monteiro-SP em 1987. Arquiteto e urbanista formado pela FAU-USP em 2010. De 2011 a 2015 atuou como arquiteto sócio no SPBR Arquitetos e atualmente é sócio fundador do Sabiá Arquitetos. Além disso, é professor de Linguagem Arquitetônica no Colégio Santa Cruz e ilustrador responsável pela série [im]previsível são paulo publicada no portal Vitruvius.

Atualizado em outubro de 2016

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Nikkei Chronicles #5: Nikkei-go: The Language of Family, Community, and Culture

Daikon, kabu, akadaikon, akakabu

Depois de começar a cozinhar de modo um pouco mais consciente (morando com a Bia, minha namorada, naturalmente deixei para trás a época de universitário que achava que acrescentar alho no molho de tomate fugini era um grande feito culinário), passei a frequentar a feira na rua de baixo semanalmente, pensando um pouco na saúde física e muito na saúde financeira.

Nascido e criado em uma típica família nipo-brasileira no interior de São Paulo, meu repertório culinário foi composto durante muito tempo por receitas japonesas que conviviam em ...

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