Search | Journal | Discover Nikkei

Diego Oka ha sido jefe de cinco restaurantes sin tener que atarse una corbata al cuello. ¿C&…

Javier García Wong-Kit +1 • March 1, 2012

chefs Diego Oka food Gastón Acurio Peru

Okinawa Chanpuru: fusión y tradición

Poseen gustos musicales disímiles pero juntos, sobre un escenario, tienen un sonido integrad…

Javier García Wong-Kit +1 • Feb. 3, 2012

cooking cuisine fusion cuisine Japan music Okinawa Chanpuru (musical group) Okinawa Prefecture Peru

Hikari, una empresa con alas: Pollos, trabajo y nido de los Gushiken

Era 1978 y Julio Gushiken Irey (59) solo quería hacer un negocio para poder casarse. Ten&iac…

Angélica Camacho +1 • Jan. 17, 2012

Hikari (restaurant) Peru restaurants

La obaachan que cruzó el infinito mar: Hirono Fukazawa repasa su extensa vida en el Perú

Hirono Fukazawa resta mentalmente. 2011 menos 1934. 77 años en el Perú. Vino solo por…

Enrique Higa Sakuda +1 • Jan. 10, 2012

generations immigrants immigration Issei Japan migration Peru

El imperio de vidrio. Una historia que rescata la disciplina y el valor de un inmigrante japonés

Nadie sabe por qué se decidió por los vidrios. Es como si el misterio hiciera m&aacut…

Daniel Goya Callirgos +1 • Dec. 5, 2011

Kamekichi Miyasato Peru

Nikkei, el viaje de Kaori

Si tuviera que ser un dibujo sería Campanita. Pequeña, cara bonita, voz que canturrea…

Angélica Camacho +1 • Dec. 2, 2011

families filmmakers films Kaori Flores Yonekura Venezuela

Chelo’s, un restaurante para todos los paladares en Bellavista: En la variedad está el gusto

En 2007, cuando Sergio Galla decidió diversificar la oferta culinaria de Chelo’s, el n…

Enrique Higa Sakuda +1 • Nov. 22, 2011

Chelo's (restaurant) Peru Sergio Galla

La historia de un japonés visionario: Hiraoka, la empresa que soñó un hombre

Esta historia empieza en un local de veinte metros cuadrados lejos de Lima, en un pueblo ayacuchano…

Angélica Camacho +1 • Nov. 15, 2011

Carlos Chiyoteru Hiraoka Lima Peru

Yoshio Onuki, un peruano con honores: Arqueólogo japonés lleva 51 años trabajando en el Perú

Yoshio Onuki tenía apenas 23 años cuando llegó por primera vez al Perú …

Enrique Higa Sakuda +1 • Oct. 24, 2011

anthropology archaeology Cajamarca generations immigrants immigration Issei Japan Kuntur Wasi migration Peru social sciences

Los chicos de la tele

Suemi Higa y Ricky Ota tienen en común, además de su inagotable energía y una …

Jhohana Pujay Huete +1 • Oct. 13, 2011

Peru Ricky Ota Suemi Higa

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Diego Oka, un chef de disciplina informal